Vorbereitung des Verkaufsstandes


Aufbau Bain Maries | Ausgabe

AUFBAU BAIN MARIES MIT GN BEHÄLTERN

Aufbau GN Behälter.png

BEFÜLLEN BAIN MARIES MIT WASSER

NUR WANNE

Es muss soviel Wasser in die Bain Marie, dass die Wanne im Wasser steht, aber nicht hochgedrückt wird.

 

 

Nur Wanne.png

WANNE & SIEB

Die Bain Marie wird wir links beschrieben befüllt. Die Wanne wird so befüllt, dass das Wasser nicht durch das Sieb drückt, aber ziemlich voll ist

 

Wanne und Sieb.png

DECKEL BAIN MARIES

Deckel Bain Maries.png

ZANGEN & KELLEN BAIN MARIES

Bain Maries Servierbesteck .png


WAS PASST MAXIMAL IN EINE BAIN MARIE
KNÖDEL BEILAGEN
  • Semmelknödel: 2 Bleche
  • Spinatknödel: 2 Bleche
  • Topfenknödel: 1 Blech
  • Pulled Pork: 1 Beutel
  • Bratensauce: 1 Beutel
  • Rotkohl: 2 Beutel
  • Pilzrahm: 2 Beutel
  • Vanillesauce: 1 Beutel
  • Zwetschgen: 1 Beutel

Inbetriebnahme & Nutzung Geschirrspüler

INBETRIEBNAHME 

Einschalten der Maschine

  1. Auf den Bildschirm tippen
  2. Einschalttaste für 2 sec. drücken
  3. Die Maschine füllt sich mit Wasser und heizt auf
  4. Wenn das grüne Spülzeichen leuchtet, ist die Maschine betriebsbereit
Einschalten Winterhalter.png

Spülprogramm auswählen

  1. Ist die Maschine betriebsbereit, kann zwischen verschiedenen Spülgängen gewählt werden
  2. Wähle das angezeigte Kurzprogramm aus
Spülmaschine I.pngSpülmaschine Schnellwaschgang.png

SPÜLKÖRBE
Korb für Schalen Korb für Besteck Korb für Bleche
schalenkorb.WEBP Besteckkorb.jpg Tablettkorb.jpg

 

REINIGUNG DER MASCHINE

Reinigung Winterhalter.png

Inbetriebnahme & Nutzung Kombidämpfer

KOMBIDÄMPFER EIN- UND AUSSCHALTEN
Salvis an- und ausschalten.png
GARPROGRAMM FÜR KNÖDEL UND BEILAGEN
Salvis I.png
Salvis II.png
Salvis III.png

Salvis IV.png

 

STELL DIE ZEIT ALLGEMEIN AUF 15 MINUTEN, SOFERN IHR NICHT IM STRESS SEID 

REINIGUNG KOMBIDÄMPFER
  • Taste „AutoClean“ antippen
  • Das Fenster „Reinigung" wird angezeigt
Reinigung Salvis I.png
  • das "kleinste" Reinigungsprogramm auswählen
Reinigung Salvis II.png
  • Taste Start/Stopp antippen
  • Das Symbol in der Taste Start/Stopp wechselt von grün nach rot
  • Der Einweichvorgang beginnt, der Fortschrittsbalken zeigt den Zeitverlauf des Vorgangs
  • Ist der Einweichvorgang abgeschlossen, erfolgt die Meldung „Reiniger zuführen

    Einbringen des Pulverreinigers
  • Garraumtür öffnen.
  • Pulverreiniger über dem Ablaufsieb verteilen (Dosierung 35g)
  • Pulverreiniger nicht im Garraum verteilen!
  • Garraumtür schließen. 
  • Der Hinweis „Reinigungsprozess starten?“ erscheint
  • Taste „Bestätigen„ antippen
  • Das Reinigungsprogramm läuft

  • Der Fortschrittsbalken zeigt den Zeitverlauf des Vorganges an.

  • Nach Ablauf des Reinigungsvorganges erlischt die Anzeige „Reinigungsprogramm“, − es erscheint die Anzeige „Startbildschirm“

  • Gerät anschließend ausschalten
Reinigung Salvis III.png





Dekoration aufhängen

Deko.jpg