Abendroutine

VOR VERKAUFSSCHLUSS 19:45

Tagesprotokoll auf dem Ipad durchführen und abschicken

BEGINN ABENDROUTINE ZWISCHEN 20:30 - 20:45Uhr

Dies ist eine Kurzversion der Abend To Do's. Bitte schaut euch die Abendreinigung an, um die Abendroutine entsprechend zu erledigen.

TO DO	LINK
Das gesamte Scheingeld in den PosSafe einwerfen (erst um 21:00Uhr)
Münzgeld, Gutscheine und Tagesprotokoll in die Geldtasche legen (erst um 21.00Uhr)
Alle Oberflächen reinigen & desinfizieren
Reinigungsprogramm des Kombidämpfers einstellen (nie gleichzeitig mit der Geschirrspülmaschine reinigen, dafür ist die Abwasserleitung nicht ausgelegt!!!)	Reinigung Kombidämpfer
Bain Maries ausstellen, erst dann das Wasser ablassen
Übrig gebliebene Beilagen in neue GN Behälter (gleicher Größe) füllen und auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen Zum Ende der Abendroutine mit Deckel in den Kühlschränken verstauen
Dreckige GN Behälter und Knödelbleche abwaschen
Bain Maries von innen und außen reinigen und desinfizieren, sowie Verschmutzungen hinter und unter den Bain Maries entfernen
Knödelbleche mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschränken verstauen
Geschirrspülmaschine reinigen und ausschalten Ist Frost vorausgesagt, dann muss die Spülmaschine abends nicht gereinigt werden; die Spülmaschine bleibt eingeschaltet Bitte Nachricht in die Gruppe schreiben, dass die Reinigung am Morgen erledigt werden muss	Reinigung Geschirrspüler
Bei Frostvoraussage den Kombidämpfer auf Dämpfen bei 60° C und 12 Stunden einstellen Und den Frostwächter vor den geöffneten Spülenschrank stellen, das Temperatur-Rädchen auf die Schneeflocke stellen
Dekoration abnehmen und verstauen
Boden fegen und wischen
Licht innen/außen ausstellen
Fensterladen schließen
Abschließen und Schlüssel im Schlüssel-Safe verstauen

Revision #10
Created 23 May 2025 18:48:09 by caro
Updated 27 September 2025 18:20:35 by caro