Abendroutine VOR VERKAUFSSCHLUSS 19:45 Tagesprotokoll auf dem Ipad durchführen und abschicken BEGINN ABENDROUTINE ZWISCHEN 20:30 - 20:45Uhr Dies ist eine Kurzversion der Abend To Do's. Bitte schaut euch die  Abendreinigung an, um die Abendroutine entsprechend zu erledigen. TO DO LINK Das gesamte Scheingeld in den PosSafe einwerfen (erst um 21:00Uhr) Münzgeld, Gutscheine und Tagesprotokoll in die Geldtasche legen (erst um 21.00Uhr) Alle Oberflächen reinigen & desinfizieren Reinigungsprogramm des Kombidämpfers einstellen ( nie gleichzeitig mit der Geschirrspülmaschine reinigen , dafür ist die Abwasserleitung nicht ausgelegt!!!) Reinigung Kombidämpfer Bain Maries ausstellen, erst dann das Wasser ablassen   Übrig gebliebene Beilagen in neue GN Behälter (gleicher Größe) füllen und auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen Zum Ende der Abendroutine mit Deckel in den Kühlschränken verstauen   Dreckige GN Behälter und Knödelbleche abwaschen Bain Maries von innen und außen reinigen und desinfizieren, sowie Verschmutzungen hinter und unter den Bain Maries entfernen   Knödelbleche mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschränken verstauen   Geschirrspülmaschine reinigen und ausschalten Ist Frost vorausgesagt , dann muss die Spülmaschine abends nicht gereinigt werden; die Spülmaschine bleibt eingeschaltet Bitte Nachricht in die Gruppe schreiben, dass die Reinigung am Morgen erledigt werden muss Reinigung Geschirrspüler Bei Frostvoraussage den Kombidämpfer auf Dämpfen bei 60° C und 12 Stunden einstellen Und den Frostwächter vor den geöffneten Spülenschrank stellen, das Temperatur-Rädchen auf die Schneeflocke stellen Dekoration abnehmen und verstauen   Boden fegen und wischen Licht innen/außen ausstellen   Fensterladen schließen Abschließen und Schlüssel im Schlüssel-Safe verstauen