Aufbau Bain Maries | Ausgabe

AUFBAU BAIN MARIES MIT GN BEHÄLTERN 

 

 

 BEFÜLLEN BAIN MARIES MIT WASSER 

 

 

 

 

 

 

 NUR WANNE 

 Es muss soviel Wasser in die Bain Marie, dass die Wanne im Wasser steht, aber nicht hochgedrückt wird. 

   

   

 

 

 

 WANNE & SIEB 

 Die Bain Marie wird wir links beschrieben befüllt. Die Wanne wird so befüllt, dass das Wasser nicht durch das Sieb drückt, aber ziemlich voll ist 

   

 

 

 

 

 

 

 

 DECKEL BAIN MARIES 

 

 ZANGEN & KELLEN BAIN MARIES 

 

 

 WAS PASST MAXIMAL IN EINE BAIN MARIE 

 

 

 

 KNÖDEL 

 BEILAGEN 

 

 

 

 

 Semmelknödel: 2 Bleche 

 Spinatknödel: 2 Bleche 

 Topfenknödel: 1 Blech 

 

 

 

 

 Pulled Pork: 1 Beutel 

 Bratensauce: 1 Beutel 

 Rotkohl: 2 Beutel 

 Pilzrahm: 2 Beutel 

 Vanillesauce: 1 Beutel 

 Zwetschgen: 1 Beutel