Knödel rollen

GRAMMZAHL KNÖDEL 

 

 Spinatknödel: 160 g 

 Semmelknödel: 150 g 

 Topfenknödel: 70 g 

 

 KNÖDEL ROLLEN 

 

 Blech leicht einfetten mit Öl und Pinsel 

 Teller auf die Waage legen -> „ Tare “ an der Waage drücken, damit sich diese auf „Null“ stellt 

 Achtung: Waage immer auf Gramm einstellen 

 24 Stück Knödel auf einem Blech positionieren 

 

 WICHTIG ZU BEACHTEN 

 

 Ist der Knödelteig sehr fest , bitte abgekochtes Wasser in den Teig geben und verkneten -> Knödelteig ist eine sehr geschmeidige Masse 

 Wenn Bleche aus dem Ofen kommen und kein/nur wenig Teig daran klebt, können sie direkt wieder benutzt werden, jedoch nur süß auf süß und herzhaft auf herzhaft