# Position Spülen (und Pfandstelle)

##### **ERWARTUNGSHALTUNG**

- <span style="background-color: rgb(248, 202, 198);">**Es dürfen keine Speisereste in die Spülmaschine gelangen, weshalb alles vorgespült werden muss**</span>
- In dieser Position soll zusätzlich immer auf Sauberkeit im Stand und auch außerhalb davon Acht gegeben werden
- Auch die Pfandrücknahme kann durch die Spülposition aktiv unterstützt werden, wenn es sehr voll ist
- Besteck muss abgetrocknet werden, wenn es aus der Spülmaschine kommt

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##### **ALLGEMEINE INFORMATIONEN**


**VORBEHANDLUNG GESCHIRR**

- Schalen mit dem **Teigschaber ausschaben**, erst dann in die Spülmaschine stellen (auch bei Saucen!)
- **Besteck** in der Besteckschale **einweichen** (diese nur mit Wasser befüllen, **KEIN** Spülmittel)
- **Bleche &amp; GN Behälter** mit dem **Stahlschwamm** vorbehandeln

**KNÖDELKISTEN HANDLING**

- Alle **leeren Knödelkisten** in der Spüle **vorspülen**, anschließend in der **Geschirrspülmaschine reinigen** (bitte alle Aufkleber entfernen)-&gt; dann können sie wieder **zum Vorknödeln** verwendet werden.
- Wenn sie nicht weiter benötigt werden **gespült stapeln**