Position Spülen (und Pfandstelle)

ERWARTUNGSHALTUNG 

 

 Es dürfen keine Speisereste in die Spülmaschine gelangen, weshalb alles vorgespült werden muss 

 In dieser Position soll zusätzlich immer auf Sauberkeit im Stand und auch außerhalb davon Acht gegeben werden 

 Auch die Pfandrücknahme kann durch die Spülposition aktiv unterstützt werden, wenn es sehr voll ist 

 Besteck muss abgetrocknet werden, wenn es aus der Spülmaschine kommt 

 

   

 ALLGEMEINE INFORMATIONEN 

 

 VORBEHANDLUNG GESCHIRR 

 

 Schalen mit dem Teigschaber ausschaben , erst dann in die Spülmaschine stellen (auch bei Saucen!) 

 Besteck in der Besteckschale einweichen (diese nur mit Wasser befüllen, KEIN Spülmittel) 

 Bleche & GN Behälter mit dem Stahlschwamm vorbehandeln 

 

 KNÖDELKISTEN HANDLING 

 

 Alle leeren Knödelkisten in der Spüle vorspülen , anschließend in der Geschirrspülmaschine reinigen (bitte alle Aufkleber entfernen)-> dann können sie wieder zum Vorknödeln verwendet werden. 

 Wenn sie nicht weiter benötigt werden gespült stapeln