Abendroutine

VOR VERKAUFSSCHLUSS 19:45 

 

 Tagesprotokoll auf dem Ipad durchführen und abschicken 

 

 BEGINN ABENDROUTINE ZWISCHEN 20:30 - 20:45Uhr 

 Dies ist eine Kurzversion der Abend To Do's. Bitte schaut euch die  Abendreinigung an, um die Abendroutine entsprechend zu erledigen. 

 

 

 

 TO DO 

 LINK 

 

 

 

 

 

 

 Das gesamte Scheingeld in den PosSafe einwerfen (erst um 21:00Uhr) 

 

 

 

 

 

 

 

 Münzgeld, Gutscheine und Tagesprotokoll in die Geldtasche legen (erst um 21.00Uhr) 

 

 

 

 

 

 

 

 Alle Oberflächen reinigen & desinfizieren 

 

 

 

 

 

 

 

 Bei Bedarf Reinigungsprogramm des Kombidämpfers einstellen ( nie gleichzeitig mit der Geschirrspülmaschine reinigen , dafür ist die Abwasserleitung nicht ausgelegt!!!) 

 

 

 Reinigung Kombidämpfer 

 

 

 

 

 Bain Marie ausstellen, erst dann das Wasser ablassen 

 

 

   

 

 

 

 

 Herdplatten ausstellen 

 

 

 

 

 

 

 

 Übrig gebliebene Beilagen in neue GN Behälter (gleicher Größe) füllen und auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen 

 Zum Ende der Abendroutine mit Deckel in den Kühlschränken verstauen 

 

 

   

 

 

 

 

 Dreckige GN Behälter und Bleche abwaschen 

 

 

 

 

 

 

 

 Bain Marie von innen und außen reinigen und desinfizieren 

 

 

   

 

 

 

 

 Crumblebleche mit Frischhaltefolie abdecken 

 

 

   

 

 

 

 

 Geschirrspülmaschine reinigen und ausschalten 

 Ist Frost vorausgesagt, dann muss die Spülmaschine abends nicht gereinigt werden; die Spülmaschine bleibt eingeschaltet 

 Bitte Nachricht in die Gruppe schreiben, dass die Reinigung am Morgen erledigt werden muss 

 

 

 Reinigung Geschirrspüler 

 

 

 

 

 Bei Frostvoraussage den Kombidämpfer auf Dämpfen bei 60 Grad und 12 Stunden einstellen 

 Und den Frostwächter vor den geöffneten Spülenschrank stellen, das Temperaturrädchen auf "Schneeflocke" stellen 

 

 

 

 

 

 

 

 Spuckschutz von innen und außen mit Glasreiniger säubern 

 

 

   

 

 

 

 

 Boden fegen ( und bei Verschmutzung ebenfalls wischen) 

 

 

 

 

 

 

 

 Licht innen und außen ausstellen -> Rot markierte Schalter im Sicherungskasten herunterdrücken  

 

 

   

 

 

 

 

 Fensterladen schließen 

 

 

 

 

 

 

 

 Abschließen und Schlüssel im Schlüssel-Safe verstauen 

 

 

 

 

 

 

 

 Vielen Dank für deinen Einsatz, bis morgen 😊