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1x1 der Zusammenarbeit


GRUNDSÄTZE

  • In

    Kommunikation,unserem Geschäft ist eine funktionierende Teamarbeit der Schlüssel zum Erfolg, aber auch für ein gutes Miteinander

Nachdem wir möchten, dass alle gerne zur Arbeit kommen, wünschen wir uns eine offene und respektvolle Kommunikation Jeder von uns hat seine Stärken und Schwächen und das ist absolut in Ordnung - wir fokussieren uns auf die Stärken
 
WAS BEDEUTET DAS FÜRS GESCHÄFT UND DIE ABLÄUFE
    Insbesondere wenn viel los ist, ist es wichtig, dass die Schnellsten aus dem Team an der Kasse stehtund immer derjenigein der Ausgabe arbeiten, denn hier ist das Nadelöhr Seid hier ehrlich mit euch selbst und den anderen, welches die Top-Besetzung ist
    Es gibt Aufgaben, auf die alle grundsätzlich achten sollten. Dazu gehört zum Beispiel eine einwandfreie Sauberkeit und Hygiene, dass die Butter nicht anbrennt, dass alle genug trinken und zwischendurch Tee aufgesetzt wird, dass jeder mal Durchschnaufen kann, dass die Abläufe allgemein passen HELFT UND UNTERSTÜTZT EUCH GEGENSEITIG

    EINE GROBE ORIENTIERUNG DER AUFGABENVERTEILUNG

    Am Ende ist natürlich auch hier der Teamgeist gefragt. Die Übersicht soll euch nur eine grobe Idee geben, wie die Positionen aufgeteilt sind. Gerade, wenn der Stand nicht voll besetzt ist, gibt es viele Aufgaben, die die eine aber auch die andere Position erledigen kann - handelt hier im Sinne des Teams und nach Sinnhaftigkeit.

     
    WIR SIND ZU ZWEIT

    Szenario A: Es müssen Knödel nebenbei gerollt werden

    PERSON I (FRONTEND) PERSON II (BACKEND)
      übernimmt die Kasse und die Ausgabe Bitte desinfiziert euch die Hände zwischen Geld-Handling und Ausgabe
        Übernimmt die Position Zubereitung (Knödel rollen, Ofen bestücken, Ofen entleeren, Butter zubereiten, etc.) Und die Position spülen
          Wenn es allerdings sehr leer ist, übernimmt Person I ebenfalls das Spülen, damit Person II Vollgas beim Knödel geben kann

          Szenario B: Es müssen keine Knödel gerollt werden

          PERSON I PERSON II
            übernimmt die Kasse und das Spülen
              Übernimmt die Position Zubereitung und Ausgabe

              WIR SIND ZU DRITT
              PERSON I PERSON II PERSON III
                Kasse Ist an der Kasse amLeerlauf schnellstensoll ist.auch von

                dieser

                Position
                  das wieSpülen arbeitetübernommen man in den Positionen zusammen z.B Kasse übernimmt Besteckabtrocknen wenn nur zu zweitwerden

                  Ausgabe Zubereitung & Spülen
                   
                  WIR SIND ZU VIERT
                  PERSON I PERSON II PERSON III PERSON IV Kasse Ausgabe Zubereitung Spülen

                  Wir sind zu Zweit

                  Wir sind zu Dritt

                  Wir sind zu Viert