Abendreinigung Verkaufsstand

Vorbereitende Maßnahmen vor Verkaufsschluss

• Die Zubereitungsfläche säubern und desinfizieren
• Buttertopf mit Stahlschwamm säubern 
• Dreckige Knödelbleche mit Stahlschwamm vorwaschen und dann in der Geschirrspülmaschine reinigen (Tablettkorb benutzen!)

Semmelknödel und Spinatknödel gemeinsam in eine Bain Marie legen, damit die erste Bain Marie bereits gereinigt werden kann