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Abendroutine

VOR VERKAUFSSCHLUSS 19:45
BEGINN ABENDROUTINE ZWISCHEN 20:30 - 20:45Uhr

Dies ist eine Kurzversion der Abend To Do's. Bitte schaut euch die die Abendreinigung an, um die Abendroutine entsprechend zu erledigen.

TO DO LINK
  • Das gesamte Scheingeld in den PosSafe einwerfen (erst um 21:00Uhr)
  • Münzgeld,Münzgeld, Gutscheine und Tagesprotokoll in die Geldtasche legen (erst um 21.00Uhr)
  • Alle OberflächenOberflächen reinigen & desinfizieren
  • Reinigungsprogramm des KombidämpfersKombidämpfers einstellen (nie gleichzeitig mit der GeschirrspülmaschineGeschirrspülmaschine reinigen, dafürdafür ist die Abwasserleitung nicht ausgelegt!!!)
 Reinigung KombidämpferKombidämpfer
  • Bain Maries ausstellen, erst dann das Wasser ablassen
   
  • ÜbrigÜbrig gebliebene Beilagen in neue GN BehälterBehälter (gleicher Größe)Größe) füllenfüllen und auf der ArbeitsflächeArbeitsfläche abkühlenabkühlen lassen
  • Zum Ende der Abendroutine mit Deckel in den KühlschränkenKühlschränken verstauen
   
  • Dreckige GN BehälterBehälter und KnödelblecheKnödelbleche abwaschen
  • Bain Maries von innen und außenaußen reinigen und desinfizieren, sowie Verschmutzungen hinter und unter den Bain Maries entfernen
   
  • KnödelblecheKnödelbleche mit Frischhaltefolie abdecken und in den KühlschränkenKühlschränken verstauen
   
  • GeschirrspülmaschineGeschirrspülmaschine reinigen und ausschalten
  • Ist Frost vorausgesagt, dann muss die SpülmaschineSpülmaschine abends nicht gereinigt werden; die SpülmaschineSpülmaschine bleibt eingeschaltet
  • Bitte Nachricht in die Gruppe schreiben, dass die Reinigung am Morgen erledigt werden muss
 Reinigung GeschirrspülerGeschirrspüler
  • Bei Frostvoraussage den KombidämpferKombidämpfer auf DämpfenDämpfen bei 60°60° C und 12 Stunden einstellen
  • Und den FrostwächterFrostwächter vor den geöffnetengeöffneten SpülenschrankSpülenschrank stellen, das Temperatur-RädchenRädchen auf die Schneeflocke stellen
  • Dekoration abnehmen und verstauen
   
  • Boden fegen und wischen
  • Licht innen/außenaußen ausstellen
   
  • Fensterladen schließenschließen
  • AbschließenAbschließen und SchlüsselSchlüssel im Schlüssel-Schlüssel-Safe verstauen