Knödel rollen

GRAMMZAHL KNÖDEL

Spinatknödel: 150 g Semmelknödel: 150 g Topfenknödel: 70 g

KNÖDEL ROLLEN

Blech leicht einfetten mit Öl und Pinsel Teller auf die Waage legen -> „Tare“ an der Waage drücken, damit sich diese auf „Null“ stellt Achtung: Waage immer auf Gramm einstellen 24 Stück Knödel auf einem Blech positionieren

WICHTIG ZU BEACHTEN

Ist der Knödelteig sehr fest, bitte abgekochtes Wasser in den Teig geben und verkneten -> Knödelteig ist eine sehr geschmeidige Masse Wenn Bleche aus dem Ofen kommen und kein/nur wenig Teig daran klebt, können sie direkt wieder benutzt werden, jedoch nur süß auf süß und herzhaft auf herzhaft