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Revision #1

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Knödelwerkstatt Hannover
Allg. Verkaufsinformationen & Preise
Vorbereitung des Verkaufsstandes
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Reinigung & Hygiene
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Checklisten & Routinen
Arbeitssicherheit
- Gefährdungsbeurteilung
Erwartungshaltung & Job Description
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Knödelwerkstatt Hannover

Vorbereitung des Verka...

Dekoration aufhängen

Gutscheine

Bestellung von Knödelteig & Beilagen

Spezielle Preise

Aufbau Bain Maries | Ausgabe

Inbetriebnahme & Nutzung Geschirrspüler

Inbetriebnahme & Nutzung Kombidämpfer

Dekoration aufhängen

Knödel rollen

Knödel & Beilagen zubereiten

Braune Butter zubereiten

Allgemeine Informationen

Allgemeine Richtlinien

Am Morgen

Im laufenden Betrieb

Nach Geschäftsschluss

Kassennachschau

***** Informationen für Prüfer des Finanzamtes *****

Reinigung Kombidämpfer

Reinigung Geschirrspüler

Abendreinigung Verkaufsstand

Allergene

Inhaltsstoffe | Zutatenlisten

Haltbarkeit

Zubereitungsanleitungen von Produkten aus dem Onlineshop

Morgenroutine

Abendroutine

Bestandsprotokolle | Tagesinventur

Gefährdungsbeurteilung

1x1 der Zusammenarbeit

Position Kasse

Position Ausgabe

Position Zubereitung

Position Spülen (und Pfandstelle)

Austritt von Wasser

Fehlermeldung an Kombidämpfer oder Geschirrspülmaschine

Irgendein Elektrogerät hat keinen Strom / Sicherung fliegt raus

Bain Marie heizt nicht auf | Kontrolllämpchen leuchtet nicht

Kontakte

Checkliste Abbau

Endreinigung am Abbautag

Vorbereitungen Abbau

Dekoration aufhängen

* Informationen für Prüfer des Finanzamtes *