Abendroutine

VOR VERKAUFSSCHLUSS 19:45

• Tagesprotokoll auf dem Ipad durchführen und abschicken

BEGINN ABENDROUTINE ZWISCHEN 20:30 - 20:45Uhr

Dies ist eine Kurzversion der Abend To Do's. Bitte schaut euch die Abendreinigung an, um die Abendroutine entsprechend zu erledigen.

TO DO	LINK
Das gesamte Scheingeld in den PosSafe einwerfen (erst um 21:00Uhr)
Münzgeld, Gutscheine und Tagesprotokoll in die Geldtasche legen (erst um 21.00Uhr)
Alle Oberflächen reinigen & desinfizieren
Bei Bedarf Reinigungsprogramm des Kombidämpfers einstellen (nie gleichzeitig mit der Geschirrspülmaschine reinigen, dafür ist die Abwasserleitung nicht ausgelegt!!!)	Reinigung Kombidämpfer
Bain MariesMarie ausstellen, erst dann das Wasser ablassen

Herdplatten ausstellen

• Übrig gebliebene Beilagen in neue GN Behälter (gleicher Größe) füllen und auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen
• Zum Ende der Abendroutine mit Deckel in den Kühlschränken verstauen

 

• Dreckige GN Behälter und KnödelblecheBleche abwaschen

• Bain MariesMarie von innen und außen reinigen und desinfizieren, sowie Verschmutzungen hinter und unter den Bain Maries entfernendesinfizieren

 

• KnödelblecheCrumblebleche mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschränken verstauen

 

• Geschirrspülmaschine reinigen und ausschalten
• Ist Frost vorausgesagt, dann muss die Spülmaschine abends nicht gereinigt werden; die Spülmaschine bleibt eingeschaltet
• Bitte Nachricht in die Gruppe schreiben, dass die Reinigung am Morgen erledigt werden muss

Reinigung Geschirrspüler

• Bei Frostvoraussage den Kombidämpfer auf Dämpfen bei 60 Grad und 12 Stunden einstellen
• Und den Frostwächter vor den geöffneten Spülenschrank stellen, das Temperaturrädchen auf "Schneeflocke" stellen

• DekorationSpuckschutz abnehmenvon innen und verstauenaußen mit Glasreiniger säubern

 

• Boden fegen ( und wischenbei Verschmutzung ebenfalls wischen)

• Licht innen/außen ausstellen

 

• Fensterladen schließen

• Abschließen und Schlüssel im Schlüssel-Safe verstauen