Crumble Herstellung & Zubereitung

BRATAPFELMASSECRUMBLE-MASSE HERSTELLENVORBEREITEN & BACKEN

• GN Bleche mit DieBackpapier Masse reicht für 20 Äpfelauslegen
• Alle Zutaten abwiegen und verrühren

Vanillinzucker	65g
Spekulatiusgewürz	2 gestrichene TL
Zimt	2 gestrichene TL
Marillenmarmelade	80g
Sahne	400ml
Mandeln	240g
Marzipan, gerieben	60g

• DieCrumble-Masse Morgenschichtgleichmäßig sollte bittedarauf 60 Bratäpfel vorbereitenverteilen und im Kühlschrank lagern
• Immer eine Bratapfelmasse auf Reserve im Kühlschrank vorhalten

BRATAPFEL ZUBEREITEN

• Die Äpfel sind bereits gewaschen -> Äpfel ausstechen
• Äpfel jeweils in die bauchigen Weck-Gläser legen
• Bratapfelmasse mit einem kleinen Löffel großzügig in den Apfel geben und mit etwas Crumble obenauf garnieren
• Bei 200 Grad für 20 Minuten im Ofen abschieben
• Beifür 8012 GradMinuten goldbraun können die Äpfel anschließend im Ofenbacken über längere Zeit gehalten werden

VORSICHT: DIE GLÄSER WERDEN SEHR HEIß!