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GRAMMZAHL KNÖDEL Spinatknödel: 160 g Semmelknödel: 150 g Topfenknödel: 70 g KNÖDEL ROLLEN Blech leicht einfetten mit Öl und Pinsel Teller auf die Waage legen -> „Tare“ an der Waage drücken, damit sich diese auf „Null“ stellt Achtung: Waage immer a...

BEILAGEN ZUBEREITEN IM KOMBIDÄMPFER Beilagen kommen IN DEM Plastikbeutel in den Kombidämpfer – einfach auf ein gelochtes Blech legen Auf der letzten Schiene des Dämpfers wird ein geschlossenes Blech eingeschoben, falls Beutel platzen, wird hier der...

ERGEBNIS Die Butter soll nussig riechen und unten im Topf bräunliche Stückchen bilden (karamellisieren) ZUBEREITUNG  2 Stück Butter in den Topf tun Herdplatte auf 5 stellen("Hitze" -> über Pluszeichen auf 5 stellen) und Butter zum Schmelzen bringen Wenn...

Kunden immer nach Kleingeld, passendem Geld fragen Wenn Wechselgeld ausgeht bei Nachbarständen fragen, insbesondere Süße Anna und Bürste (nicht die Person an der Kasse, sondern Person am Pfand/Zubereitung) Quittungsblock liegt im Regal: nur auf Anfrage. Be...

SICHERHEIT Stets auf die Sicherheit des Bargeldes und der Kasse achten. Die Kasse sollte niemals unbeaufsichtigt gelassen werden. ORDNUNG Bargeld ordentlich und nach Nennwerten sortiert halten, um Fehler und Verzögerungen zu vermeiden.

MÖGLICHKEIT A  Anna, Carolin oder Sebastian bringen die Kasse mit in den Stand und sortieren die Kasse direkt in die Schublade ein. In diesem Fall ist die Kasse frisch gezählt und muss nicht erneut abgeglichen werden MÖGLICHKEIT B Euch wird der Beutel mit d...

TRANSAKTIONEN  Alle Transaktionen sorgfältig durchführen und den Kunden den korrekten Betrag herausgeben. Lasst das entgegengenommene Geld solange auf dem Tresen liegen, bis ihr das Wechselgeld herausgegeben habt. So können Reklamationen des Wechselgeldes imm...

POS-SAFE Werft alle Scheine in den POS-Safe. GELDTASCHE Legt das (übrige) gesamte Bargeld, den Kassenstartbericht, alle Quittungen des Tages, den Tagesbericht, Entnahmescheine, Rechnungen, etc. in die Geldtasche.

Das Finanzamt kann jederzeit zu einer sogenannten Kassennachschau vorbeikommen. Die Mitarbeiter sind verpflichtet sich auszuweisen und werden dies auch unaufgefordert tun. Bitte kontrolliert die Ausweise in jedem Fall. Die Mitarbeiter dürfen sich die Kasse un...

Kassenform: Offene Ladenkasse Bargeldverwahrung: Das Bargeld wird im Stand in der Kasse und im POS-Safe aufbewahrt. Der POS-Safe kann nur von einem der unten genannten Verantwortlichen geöffnet werden. Kassenbuch: Es wird ein Kassenbuch in Form eines gebunde...

Taste „AutoClean“ antippen Das Fenster „Reinigung" wird angezeigt das "kleinste" Reinigungsprogramm auswählen Taste Start/Stopp antippen Das Symbol in der Taste Start/Stopp wechselt von grün nach rot Der Einweichvorga...

Bereits vor Verkaufsschluss (ca. 20.30 Uhr - 20.45Uhr) kann und soll mit der Abendreinigung des Verkaufsstandes begonnen werden, sofern der Kundenverkehr dies zulässt. Maßnahmen der Abendreinigung, die jederzeit von einer Person begonnen werden können ...

KNÖDEL SEMMELKNÖDEL Semmeln (Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Hefe) Eier Milch Zwiebeln Petersilie Salz / Pfeffer / Muskat *Die vegane Variante enthält statt Ei und Milch Sojamehl und Sojamilch SPINATKNÖDEL Semmeln (Weizenmehl, D...

KNÖDELTEIG (ungeöffnet) Im Kühlschrank: Ungeöffnet 7 Tage  Tiefkühlung: bis zu 3 Monate Ein Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf jeder Verpackung KNÖDEL (zubereitet) Nach dem Durchgaren kann man die Knödel noch 1–2 Tage im Kühlschrank lagern u...

ZUBEREITUNG KNÖDEL Formen Sie mit feuchten Händen aus dem Knödelteig Knödel zu ca. 100g (Beilagenknödel). Wahlweise können die Knödel dann im Kochtopf oder im Dampfgarer zubereitet werden. KochtopfBringen Sie 2 Liter Wasser mit anderthalb Teelöffeln Salz z...