Abendroutine

Bei Frost den Kombidämpfer auf Dämpfen bei 60 Grad und 12 Stunden einstellen, Frostwächter aufstellen, Geschirrspülmaschine nicht säubern und einfach angeschaltet lassen -> Nachricht in die Gruppe, dass dies am Morgen erledigt werden muss

 

Das gesamte Geld in den PosSafe einwerfen
Tagesprotokoll ebenfalls in den PosSafe einwerfen
Abend- Bestandscheck auf dem Ipad durchführen
Konvektomat Reinigungsprogramm einstellen (nie gleichzeitig mit der Geschirrspülmaschine reinigen, dafür ist die Abwasserleitung nicht ausgelegt!!!)	Spülprogramm I
Bain Maries ausstellen, erst dann das Wasser ablassen
Übrig gebliebene Beilagen in neue GN Behälter (gleicher Größe) füllen und im Kühlschrank verstauen - mit Deckel drauf! Vorher draußen etwas auskühlen lassen
Bain Maries reinigen und alle Arbeitsflächen, Böden etc. reinigen & desinfizieren
Dreckige GN Behälter abwaschen
Übrig gebliebene Knödel(bleche) mit Klarsichfolie abdecken und im Kühlschrank einlagern
Geschirrspülmaschine abpumpen / reinigen von Innen / Ausschalten
Dekoration abnehmen und verstauen
Licht innen/außen ausstellen
Abschließen