Abendroutine

Bei Frost den Kombidämpfer auf Dämpfen bei 60 Grad und 12 Stunden einstellen, Frostwächter aufstellen, Geschirrspülmaschine nicht säubern und einfach angeschaltet lassen -> Nachricht in die Gruppe, dass dies am Morgen erledigt werden muss

Abschlussprotokoll auf dem Ipad durchführen (19:45Uhr)
Das gesamte Scheingeld in den PosSafe einwerfen
Münzgeld, Gutscheine und Tagesprotokoll in die Geldtasche legen
Reinigungsprogramm des Kombidämpfers einstellen (nie gleichzeitig mit der Geschirrspülmaschine reinigen, dafür ist die Abwasserleitung nicht ausgelegt!!!)
Bain Maries ausstellen, erst dann das Wasser ablassen
Übrig gebliebene Beilagen in neue GN Behälter (gleicher Größe) füllen und im Kühlschrank verstauen - mit Deckel drauf! Vorher draußen etwas auskühlen lassen
Dreckige GN Behälter abwaschen
Bain Maries reinigen und alle Arbeitsflächen, Böden etc. reinigen & desinfizieren
Übrig gebliebene Knödel(bleche) mit Klarsichfolie abdecken und im Kühlschrank einlagern
Geschirrspülmaschine abpumpen / reinigen von Innen / Ausschalten
Dekoration abnehmen und verstauen
Licht innen/außen ausstellen
Abschließen