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Allergene
Checklisten & Routinen
Hier findest du eine Übersicht über sich täglich wiederholende To Do's.
Inhaltsstoffe | Zutatenlisten
KNÖDEL SEMMELKNÖDEL Semmeln (Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Hefe) Eier Milch Zwiebeln Petersilie Salz / Pfeffer / Muskat *Die vegane Variante enthält statt Ei und Milch Sojamehl und Sojamilch SPINATKNÖDEL Semmeln (Weizenmehl, D...
Arbeitssicherheit
Haltbarkeit
KNÖDELTEIG (ungeöffnet) Im Kühlschrank: Ungeöffnet 7 Tage Tiefkühlung: bis zu 3 Monate Ein Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf jeder Verpackung KNÖDEL (zubereitet) Nach dem Durchgaren kann man die Knödel noch 1–2 Tage im Kühlschrank lagern u...
Erwartungshaltung & Job Description
Hier erfährst du, worauf in den einzelnen Arbeitspositionen besonders geachtet werden sollte.
Reinigung Kombidämpfer
Taste „AutoClean“ antippen Das Fenster „Reinigung" wird angezeigt das "kleinste" Reinigungsprogramm auswählen Taste Start/Stopp antippen Das Symbol in der Taste Start/Stopp wechselt von grün nach rot Der Einweichvorga...
Auf- und Abbau des Verkaufsstandes
Reinigung Geschirrspüler
Reinigung & Hygiene
Nachdem wir im Lebensmittelbereich arbeiten, ist ein einwandfreier hygienischer Standard absolute Priorität. Jederzeit sollte dafür Sorge getragen werden, dass sich der Stand in einem ausgesprochen sauberen Zustand befindet.
Abendreinigung Verkaufsstand
Bereits vor Verkaufsschluss (ca. 20.30 Uhr - 20.45Uhr) kann und soll mit der Abendreinigung des Verkaufsstandes begonnen werden, sofern der Kundenverkehr dies zulässt. Maßnahmen der Abendreinigung, die jederzeit von einer Person begonnen werden können ...
Kasse
Endreinigung am Abbautag
Die Endreinigung ist eine besonders gründliche Abendreinigung, die um folgende Punkte ergänzt wird. Zum Teil kann mit den Reinigungsmaßnahmen lange vor Verkaufsschluss begonnen werden MAßNAMEN DER ENDREINIGUNG TAGSÜBER Alle Schubladen einmal auswis...
Allg. Verkaufsinformationen & Preise
Hier findest du Informationen zu Themen wie Marktmitarbeiter-Preise, etc.
Morgenroutine
TO DO PERSON 1 LINK TO DO PERSON 2 Licht einschalten (innen/außen) im Sicherungskasten (mit roten Punkten markiert) Geschirrspülmaschine einschalten ACHTUNG: ggf. muss erst das Reinigungsprogramm durchlaufen, falls es nacht...
Zubereitung
Hier erfährst du wie die einzelnen Produkte in unserem Stand zubereitet werden
Abendroutine
VOR VERKAUFSSCHLUSS 19:45 Tagesprotokoll auf dem Ipad durchführen und abschicken BEGINN ABENDROUTINE ZWISCHEN 20:30 - 20:45Uhr Dies ist eine Kurzversion der Abend To Do's. Bitte schaut euch die Abendreinigung an, um die Abendroutine entsprechend zu erle...