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Position Ausgabe
ERWARTUNGSHALTUNG Die Ausgabeposition ist ebenfalls ein Kundenkontakt. Dieser sollte immer freundlich und stets mit einem Lächeln im Gesicht sein. Fragt den Kunden noch einmal freundlich, was er/sie bestellt hat, sofern ihr es an der Kasse nicht mithöre...
Kasse
Hier erhältst du Informationen zu Kassensicherheit und Handling, sowie Handlungsanweisungen, die strickt zu befolgen sind.
Position Spülen (und Pfandstelle)
ERWARTUNGSHALTUNG Es dürfen keine Speisereste in die Spülmaschine gelangen, weshalb alles vorgespült werden muss In dieser Position soll zusätzlich immer auf Sauberkeit im Stand und auch außerhalb davon Acht gegeben werden Auch die Pfandrücknahme kann dur...
Reinigung & Hygiene
Hier erfährst du alles über Hygiene- und Reinigungsmaßnahmen, die täglich befolgt werden müssen. Nachdem wir im Lebensmittelbereich arbeiten, ist ein einwandfreier hygienischer Standard absolute Priorität. Jederzeit sollte dafür Sorge getragen werden, dass sic...
Position Zubereitung
ERWARTUNGSHALTUNG In der Zuständigkeit der Position liegen folgende Aufgaben: Knödel rollen Ofen bestücken Ofen entleeren Butter zubereiten Für Sauberkeit sorgen Das Team mit Tee versorgen KNÖDEL ROLLEN Knödel werden mit Hygienehandschuhen gerol...
Produktinformationen
Hier findest du alle Informationen zu Inhaltsstoffen, Allergenen, Haltbarkeit etc. unserer Produkte.
Checklisten & Routinen
Hier findest du eine Übersicht über sich täglich wiederholende To Do's.
Gefährdungsbeurteilung
GEFAHREN IM VERKAUFSSTAND GEFAHR BESCHREIBUNG MAßNAHME REFERENZDOKUMENT Bedienung/Reinigung des Kovektomaten (Kombidämpfer) - Heißes Wasser bzw. Wasserdampf tritt beim Öffnen aus dem Konvektomaten aus; Bleche nie über Kopfhöhe einschieben -...
Arbeitssicherheit
Zubereitungsanleitungen von Produkten aus dem Onlineshop
ZUBEREITUNG KNÖDEL Formen Sie mit feuchten Händen aus dem Knödelteig Knödel zu ca. 100g (Beilagenknödel). Wahlweise können die Knödel dann im Kochtopf oder im Dampfgarer zubereitet werden. KochtopfBringen Sie 2 Liter Wasser mit anderthalb Teelöffeln Salz z...
Erwartungshaltung & Job Description
Hier erfährst du, worauf in den einzelnen Arbeitspositionen besonders geachtet werden sollte.
Fehlermeldungen & technische Probleme
In diesem Kapitel erfährst du, was zu tun ist, wenn (technische) Probleme im Stand auftreten.
Spezielle Preise
ARTIKEL PREIS PFAND Sonderpreise für Marktmitarbeiter Wir bieten keine pauschal vergünstigten Preise für Marktmitarbeiter; nur für Stände, an denen unsere Mitarbeiter:innen auch Rabatte bekommen 5,00€ Ja Gutscheinannahme - € Ja ...
Auf- und Abbau des Verkaufsstandes
Dekoration aufhängen
Allg. Verkaufsinformationen & Preise
Hier findest du Informationen zu Themen wie Knödelteig- & Beilagenbestellungen, Marktmitarbeiter-Preise, Gutscheine etc.
Checkliste Abbau
VERBLEIBT IM STAND GEHT RAUS die gesamte Deko Alle Lebensmittel die gesamte "Einrichtung" Textilien Besteck, Geschirr Gesamtes Geld aus der Kasse und dem POS Safe inkl. Tagesprotokoll un...