Süße Anna
Allg. Verkaufsinformationen & Preise
Hier findest du Informationen zu Themen wie Marktmitarbeiter-Preise, etc.
Vorbereitung des Verkaufsstandes
Zubereitung
Hier erfährst du wie die einzelnen Produkte in unserem Stand zubereitet werden
Bratapfel Herstellung & Zubereitung
BRATAPFELMASSE HERSTELLEN Die Masse reicht für 20 Äpfel Alle Zutaten abwiegen und verrühren ...
Crumble Herstellung & Zubereitung
CRUMBLE-MASSE VORBEREITEN & BACKEN GN Bleche mit Backpapier auslegen Crumble-Masse gleichmäßi...
Zubereitung im Kombidämpfer (Ofen)
Es werden zwei Unterschiedliche Garprogramme des Kombidämpfers für die Zubereitung benötigt: B...
Reinigung & Hygiene
Nachdem wir im Lebensmittelbereich arbeiten, ist ein einwandfreier hygienischer Standard absolute...
Kasse
Allgemeine Informationen
Kunden immer nach Kleingeld, passendem Geld fragen Wenn Wechselgeld ausgeht bei Nachbarständen...
Allgemeine Richtlinien
SICHERHEIT Stets auf die Sicherheit des Bargeldes und der Kasse achten. Die Kasse sollte niemals...
Am Morgen
MÖGLICHKEIT A Anna, Carolin oder Sebastian bringen die Kasse mit in den Stand und sortieren die...
Im laufenden Betrieb
TRANSAKTIONEN Alle Transaktionen sorgfältig durchführen und den Kunden den korrekten Betrag her...
Nach Geschäftsschluss
POS-SAFE Werft alle Scheine in den POS-Safe. GELDTASCHE Legt das (übrige) gesamte Bargeld, den...
Kassennachschau
Das Finanzamt kann jederzeit zu einer sogenannten Kassennachschau vorbeikommen. Die Mitarbeiter s...
***** Informationen für Prüfer des Finanzamtes *****
Kassenform: Offene Ladenkasse Bargeldverwahrung: Das Bargeld wird im Stand in der Kasse und im P...
Produktinformationen
Hier findest du alle Informationen zu Inhaltsstoffen, Allergenen, Haltbarkeit etc. unserer Produkte.
Checklisten & Routinen
Morgenroutine
TO DO LINK Licht einschalten (innen/außen) im Sicherungskasten (mit roten Pun...
Abendroutine
VOR VERKAUFSSCHLUSS 19:45 Tagesprotokoll auf dem Ipad durchführen und abschicken BEGINN ABE...
Bestandsprotokolle | Tagesinventur
Um 19.45Uhr wird eine Mini-Inventur auf dem Ipad durchgeführt. Bitte vor dem Ausfüllen die App...
Arbeitszeiterfassung | Stempel-App
CheckIn & CheckOut – Kurzanleitung Auf dem iPad befindet sich ein Icon „CheckIn“. Beim Antippen...
Erwartungshaltung & Job Description
Hier erfährst du, worauf in den einzelnen Arbeitspositionen besonders geachtet werden sollte.
Position Kasse
ERWARTUNGSHALTUNG Die Kassenposition ist der erste Kundenkontakt. Dieser sollte immer freundlich...
Ausgabe
ERWARTUNGSHALTUNG Die Ausgabeposition ist ebenfalls ein Kundenkontakt. Dieser sollte immer fre...
Zubereitung
ERWARTUNGSHALTUNG bitte nutzt die ruhigen Phasen immer zur Zubereitung/Vorbereitung, damit ihr...
Spülen
ERWARTUNGSHALTUNG Es dürfen keine Speisereste in die Spülmaschine gelangen, weshalb alles vorg...
Arbeitssicherheit
Fehlermeldungen & technische Probleme
In diesem Kapitel erfährst du, was zu tun ist, wenn (technische) Probleme im Stand auftreten.
Austritt von Wasser
WAS TUN? Handtücher dort ausbreiten, wo das Wasser austritt Austritt des Wassers lokalisieren...
Fehlermeldung an Kombidämpfer oder Geschirrspülmaschine
Bitte kontaktiere im Falle eines Fehlers von Kombidämpfer oder Geschirrspülmaschine: 1. Sebastia...
Irgendein Elektrogerät hat keinen Strom / Sicherung fliegt raus
Sicherungskasten überprüfen, ob Sicherung eingeschaltet ist bzw. Sicherung wieder einstellen B...
Bain Marie heizt nicht auf | Kontrolllämpchen leuchtet nicht
1. Überprüfen, ob Sicherung rausgeflogen ist Sicherung wieder reinmachen bei erneutem Auftret...
Kontakte
Sebastian: 0178-57 09 166 Carolin: 0178-188 03 98
Abbau des Verkaufsstandes
Checkliste Abbau
VERBLEIBT IM STAND GEHT RAUS die gesamte Deko Alle Lebensmittel ...
Endreinigung am Abbautag
Die Endreinigung ist eine besonders gründliche Abendreinigung, die um folgende Punkte ergänzt wir...
Vorbereitungen Abbau
Klappkisten da lassen einen Tag zuvor - damit Dinge in den Außenschrank verräumt werden können